Schernfeld, DeutschlandLammkarte
Altmühltaler Lamm – Ein Hochgenuss aus unserem Naturpark Altmühltal
Genießen Sie den Geschmack unserer Landschaft. Altmühltaler Lämmer werden von den Hüteschäfern auf den Wacholderheiden und anderen für unsere Gegend so typischen Flächen gehalten.
Tag ein, Tag aus an der frischen Luft. Sie teilen sich diese Standorte mit seltenen Schmetterlingen und vielen vom Aussterben bedrohten Pflanzenarten.
Wir beziehen diese leckere, natürliche und gesunde Spezialität direkt vom Schernfelder Hüte- und Wanderschäfer Alfred Eichhorn nach den Richtlinien des Programms „Altmühltaler Lamm“.
| Preis | |
|---|---|
| Altmühltaler Lammbraten in einer kräftigen Kräuter-Knoblauch-Soße, Williamsbirne, dazu Gelee von roten Johannisbeeren, Rahmkartoffeln und Speckbohnen | 13,40€ |
| Altmühltaler Hirtentopf Hüteschäfer–Lammgulasch mit vielen Kräutern und Knoblauch, dazu Salzkartoffeln, Johannisbeergelee und Speckbohnen | 10,95€ |
| Altmühltaler Lamm-Krautwickerl Pikant abgeschmecktes Lammhackfleisch im Krautmantel, dazu eine kräftige Lammsoße, mit Johannisbeergelee, Salzkartoffeln und Salat | 9,50€ |
| Altmühltaler Schäferschmaus zarte Leber vom Altmühltaler Lamm – rosa gebraten, in kräftiger Kräuter-Knoblauch-Soße, mit Johannisbeergelee, Rahmkartoffeln, goldgelben Röstzwiebeln und Speckbohnen | 13,90€ |
| Große bunte Salatplatte Lammleber: Knackige Blattsalate in feiner Marinade und hausgemachte Rohkostsalate mit Ei, medium gebratener Lammleber, Landbrot und Butter | 9,95€ |
| Altmühltaler Schäfer–Pfanderl zarte, medium gebratene Medaillons aus dem Lammrücken in einer kräftigen Kräuter-Knoblauch-Soße, mit Gelee von roten Johannisbeeren auf Williamsbirne, dazu Rahmkartoffeln und Speckbohnen | 16,95€ |
| Altmühltaler Schäfer-Stündchen Lammschnitzel gefüllt mit Schinken, Käse, Zwiebeln, Speck(3,4), Weißbrot und Bohnen – paniert und gebacken, dazu eine fein abgeschmeckte Lammsoße, Johannisbeergelee, Kartoffelplätzchen und Speckbohnen | 14,95€ |